Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicilerin gıda ürünleri hakkında doğru bilgiye ulaşmasını sağlamak amacıyla önemli bir düzenleme başlattı. Gaziantep de dahil olmak üzere tüm Türkiye'deki 81 ilde geçerli olacak yeni yasa ile, içeriğinde fıstık yerine yer fıstığı kullanılan baklavaların “fıstıklı baklava” adıyla satılması yasaklandı. Artık bu baklavalar "yer fıstıklı baklava" olarak etiketlenecek.
Yeni Gıda Etiketleme Düzenlemesi Nedir?
Bakanlık tarafından yapılan açıklamaya göre, bu düzenleme ile ürünlerin içeriği açıkça belirtilecek. “Kaşarlı tost” gibi ifadeler yalnızca kaşar peyniri kullanılan ürünler için geçerli olacak. Eritme peynir kullanılan tostlar ise, “eritme peynirli tost” olarak adlandırılacak. Amaç, tüketicilerin doğru ve şeffaf bilgilere ulaşarak bilinçli tercihler yapabilmelerini sağlamaktır.
Fıstıklı Baklava Yerine Yer Fıstıklı Baklava
Yeni düzenleme ile fıstıklı baklava ürünlerinin yer fıstıklı baklava olarak satılması zorunlu hale geldi. Bu değişiklik, özellikle Gaziantep baklavası gibi ünlü tatların içeriğini netleştirmeyi amaçlıyor. Gaziantep'in yanı sıra komuşu illerde de baklava sektöründeki firmaların bu kurala uyması gerekecek.
Gaziantep’in Baklava Kültürü ve Yeni Düzenleme
Gaziantep, baklava üretimi ile ünlü bir şehir olup, fıstıklı baklava en çok tercih edilen çeşitlerden biridir. Ancak yer fıstığı kullanımıyla yapılan ürünlerin yanlış etiketlenmesinin önüne geçilmesi için atılan bu adım, sektörün de düzenli bir şekilde ilerlemesine olanak sağlayacak.
