Baklavacılara servet ödemek yerine evde soğuk baklava yapmayı deneyin. Bu lezzetli tatlıyı hazır yufka ile kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte size adım adım soğuk baklava tarifi...
EVDE SOĞUK BAKLAVA NASIL YAPILIR?
Malzemeler:
- 1 paket baklavalık yufka
- 500 gram tereyağı
- 1 kase fındık içi veya antep fıstığı
Şerbet için:
- 1 litre süt
- 1 kutu sıvı krema
- 5 su bardağı şeker
Üzeri için:
Kakao
Rendelenmiş çikolata
Süslemek için:
Antep fıstığı
Yapılışı:
- Yufkaları kurumaması için nemli bir bezin içine sarın. Kuruyan yufkalar tatlıyı sertleştirir, dikkat edin.
- Tepsiyi yağlayın ve 2 kat yufka serin. Üzerine erimiş tereyağı fırçayla sürün. Bu işlemi yufkalar bitene kadar yapın.
- Yufkaların ortasına geldiğinizde fındık içini serpin. Kalan yufkaları da aynı şekilde yağlayarak üzerine koyun. En üste kalan tereyağını sürün ve bıçakla dilimleyin.
- 180 derecede ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar 40-45 dakika pişirin. Altını daha fazla kızartmak isterseniz fırının alt kısmında biraz daha tutun.
- Şerbet için, şeker ve sütü bir tencerede kaynatın. Ocağı kapatıp kalan sütü ilave edin ve soğumaya bırakın. Soğuyunca kremayı ekleyip karıştırın.
- Soğuyan baklavaya soğuk şerbeti gezdirin. Şerbeti iyice çekmesi için bekletin.
- Buzdolabında 3 saat veya daha fazla dinlendirin. Dinlenen tatlı daha lezzetli olur.
- Servis yaparken üzerine kakao, çikolata ve antep fıstığı serpin.
- Evde soğuk baklava yapmak bu kadar kolay! Bu pratik ve lezzetli tarifi deneyin ve misafirlerinizi şaşırtın. Afiyet olsun!
