Karaman’ın Çukur Köyü, Antep Fıstığı Üretimiyle Ekonomik Kalkınma Sağlıyor
Karaman’ın Çukur Köyü’nde, yaklaşık 50 yıl önce başlayan Antep fıstığı yetiştiriciliği, köy halkı için önemli bir gelir kaynağı haline geldi. Bugün, bölgedeki çiftçiler, fıstıklarını Gaziantep ve Şanlıurfa gibi illere satarak ekonomik kalkınmayı destekliyor.
Antep Fıstığı Yetiştiriciliğinin Başlangıcı
Karaman'ın Nunu Vadisi'nde yer alan Çukur Köyü, Akdeniz iklimine yakın hava koşulları sayesinde zeytin, nar, incir gibi çeşitli ürünlerin yanı sıra Antep fıstığı yetiştiriciliğiyle de tanınıyor. Yaklaşık 50 yıl önce, bir ziraat mühendisinin menengiç ağacına Antep fıstığı aşılamasıyla başlatılan bu süreç, köydeki fıstık ağacı sayısının bugün 20 bine ulaşmasını sağladı.
Köy halkı, başlangıçta sadece menengiç ağaçlarından elde edilen odunu satarken, zamanla Antep fıstığının daha kazançlı olduğunu fark etti. Bu dönüşüm, köyün ekonomik yapısında da önemli bir rol oynadı. Bugün, köy gelirlerinin yüzde 40’ını Antep fıstığı oluşturuyor.
İklim Koşulları ve Üretim Süreci
Çukur Köyü Muhtarı Yusuf Şimşek, köyde iklim farklılıklarının ürün çeşitliliğini artırdığını belirterek, zeytin, nar ve incir gibi ürünlerin yanı sıra Antep fıstığının da önemli bir gelir kaynağı olduğunu söyledi. Fıstıkların hasadı sonrası, kabuklarının soyulması ve kurutulması işlemlerinin ardından satışa sunulduğunu belirten Şimşek, “Fıstıkları daha çok Gaziantep ve Şanlıurfa'dan gelen tüccarlara satıyoruz” dedi.
Yağış Azlığı Üretimi Etkiliyor
Yaklaşık 200 ağaçla Antep fıstığı yetiştiren Şevket Ağır ise, son yıllarda yaşanan kuraklığın verimliliği olumsuz etkilediğini belirtti. Ağır, “Normal şartlarda 200 ağaçtan 1,5 tona kadar verim alabiliyorduk, ancak son üç yıldır yaşanan kuraklık nedeniyle bu miktar 200 kiloya kadar düştü” ifadelerini kullandı.
