Ulusal Süt Konseyi (USK), 22 Ocak 2024 tarihinden itibaren geçerli olacak olan çiğ süt tavsiye fiyatını duyurdu. Buna göre, üreticinin eline litre başına net 13,5 lira geçecek şekilde çiğ süt fiyatı belirlendi. Bu fiyat, çiğ süt desteği hariçtir. Ayrıca, soğutma, nakliye ve diğer cari giderler üretici tarafından karşılanırsa, bu giderlerin üreticiye ilave olarak ödeneceği bildirildi.
Çiğ süt tavsiye fiyatı, yüzde 3,6 yağ ve yüzde 3,2 protein içeriğine sahip çiğ inek sütü için geçerlidir. Bu oranlardaki her bir 0,1’lik değişim için 20 kuruş fark uygulanacaktır. Örneğin, yüzde 3,8 yağ ve yüzde 3,4 protein içeren bir çiğ sütün fiyatı, litre başına 13,9 lira olacaktır.
Süt Fiyatları Neden Zamlandı?
Süt fiyatlarına zam gelmesinin nedeni, süt üretim maliyetlerinin artmasıdır. Süt üreticileri, yem, elektrik, su, işçilik, veterinerlik, ilaç, aşı, gübre gibi girdilerin fiyatlarının yükselmesinden şikayetçidir. Bu girdilerin fiyatları, son bir yılda yüzde 30 ila 50 arasında artmıştır. Bu da süt üretim maliyetini litre başına ortalama 12 liraya çıkarmıştır.
Süt üreticileri, çiğ süt fiyatının maliyetleri karşılamadığını ve zarar ettiklerini belirtmişlerdir. Bu nedenle, USK’dan çiğ süt fiyatına zam yapılmasını talep etmişlerdir. USK, süt üreticileri, süt sanayicileri ve ilgili bakanlıkların temsilcilerinden oluşan bir kuruldur. Kurul, süt sektörünün sorunlarını çözmek ve süt fiyatlarını belirlemek için toplanmaktadır.
Süt Fiyatlarına Zamın Etkileri Nelerdir?
Süt fiyatlarına zam yapılması, hem süt üreticileri hem de süt tüketicileri için bazı etkiler doğuracaktır. Süt üreticileri, zam sayesinde maliyetlerini karşılayabilecek ve zarardan kurtulabileceklerdir. Bu da süt üretiminin devamlılığını ve kalitesini sağlayacaktır. Süt üreticileri, zamdan memnun olduklarını ifade etmişlerdir.
Süt tüketicileri ise, zam nedeniyle süt ve süt ürünlerine daha fazla para ödemek zorunda kalacaklardır. Bu da tüketicilerin alım gücünü ve süt tüketimini azaltabilir. Süt ve süt ürünleri, beslenmede önemli bir yere sahiptir.
Süt, kalsiyum, protein, fosfor, magnezyum, potasyum, A, B, D vitaminleri gibi birçok besin öğesi içerir. Süt tüketimi, kemik sağlığı, bağışıklık sistemi, kas gelişimi, sindirim sistemi, sinir sistemi, cilt sağlığı gibi pek çok fayda sağlar. Bu nedenle, süt tüketimini azaltmamak ve sağlıklı beslenmeye devam etmek gerekmektedir.
