Birçok kişi yemek yaparken bazı oranlardan emin olamayıp internetten tariflere bakıyor. Güzel yemek yapmak için tariflerden şaşmayan insanlar bu şekilde aramalar yapıyor. Peki, Nefis çullama köftesi nasıl yapılır, malzemeleri neler?
MALZEMELER
Köftesi için;
200 gram kıyma
1/2 (yarım) kahve fincanı ince bulgur
1 baş soğan
1 tutam maydanoz
Karabiber
Kırmızı biber
Kimyon
Tuz
Dış sosu için;
1 adet yumurta
1 kahve fincanı un
1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
Kızartmak için;
Sıvı yağ
TARİF
İnce bulguru az sıcak suyla ıslatıyoruz. Soğanı rendeliyoruz. Maydanozu ince ince kıyıyoruz.
Derin bir kabın içerisinde tüm malzemeyi yoğuruyoruz. Yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Köfteleri ceviz büyüklüğünde toplar halinde şekillendiriyoruz.
Bir tencerede suyu kaynatıyoruz. Kaynayan suyun içerisine köfteleri atıyoruz birkaç saniye tutup süzgece alıyoruz.
Bir kasede un, yumurta yoğurt ve karbonatı çırpıyoruz. Çok fazla akışkan olmayacak kıvamda bir sos yapıyoruz.
Köfteler soğuduktan sonra sosa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
