Antep fıstığı sadece Türkiye’de değil, dünyada Gaziantep özelinde kabul edilmiş önemli ürünlerin başında geliyor. Gaziantep için son derece önemli bir ürün olan Antep fıstığının Gaziantep’te üretilmesi ve işlenmesine de birçok kurum ve kişi tarafından önemle bakılıyor.
Gaziantep Ticaret Borsası (GTB) tarafından 26 Şubat Dünya Antep Fıstığı Günü dolayısıyla Antep Fıstığı’nın önemine dair açıklama yapıldı. GTB tarafından yapılan açıklamada, “Anadolu’nun bereketli topraklarında, binlerce yıllık bir kültürün izlerini taşıyan Antep fıstığı, sadece bir kuruyemiş değil; bir tutku, bir emek ve bir mirastır” denildi.
Gaziantep Ticaret Borsası (GTB) tarafından konuya dair yapılan açıklama ise şu şekilde:
ANTEP FISTIĞI EMEK VE BİR MİRASTIR
“Anadolu’nun bereketli topraklarında, binlerce yıllık bir kültürün izlerini taşıyan Antep fıstığı, sadece bir kuruyemiş değil; bir tutku, bir emek ve bir mirastır. Her bir tanesi, toprağın sıcaklığını, güneşin enerjisini ve üreticinin alın terini yansıtır.
GAZİANTEP’İN KADİM KÜLTÜRÜNÜN BİR SİMGESİ
Gaziantep’in kadim kültürünün bir simgesi olan bu lezzet, sadece bir yiyecek değil, bir hikâyedir. Her bir fıstık, bir çiftçinin sabrını, bir ailenin geçimini ve bir şehrin kimliğini temsil eder. Bu yüzden Antep fıstığı, bizim için bir gurur, bir değer ve bir vefa sembolüdür.”
