Taste Atlas dünyada yemek yenebilecek en iyi 100 kenti açıkladı. Gaziantep listede ilk 10’da yer aldı.
Gaziantep yemek kültürü ile Türkiye’nin öne çıkan kentlerinin başında geliyor. Taste Atlas ise Gaziantep’i yakından takip ediyor.
Gaziantep dünyanın en iyi yemek yenebilecek ilk 10 kenti arasında yer alıyor. Taste Atlas tarafından yapılan araştırmaya göre dünyada yemek yenebilecek en iyi 100 kenti arasında Gaziantep 9. Sırada yer alıyor.
İşte Gaziantep mutfağından 5 yemek:
BEYRAN ÇORBASI
Gaziantep mutfağının en bilinen ve sevilen çorbalarından biri olan beyran çorbası, Türkiye genelinde adından sıkça söz ettiriyor. Kış aylarının soğuk günlerinde vücut direncini artıran bu çorba, kuzu eti, sarımsak ve doğal baharatlarla hazırlanıyor. Gaziantep’te özellikle sabahları tüketilen beyran çorbası, hem doyurucu hem de enerji verici özelliği ile dikkat çekiyor. Türkiye’nin farklı bölgelerinde de restoran menülerine giren bu lezzet, Gaziantep’in kültürel zenginliğini yansıtan en önemli yemeklerden biri olarak öne çıkıyor.
YUVALAMA
Gaziantep’e özgü bir diğer önemli lezzet ise yuvalama çorbası. Özellikle soğuk havalarda bağışıklığı güçlendiren bu çorba, nohut ve minik köftelerle hazırlanıyor. Klasik çorbalardan sıkılanlar için harika bir alternatif olan yuvalama, hem sağlıklı hem de enerji dolu bir seçenek olarak öne çıkıyor. Gaziantep’e seyahat edenlerin mutlaka tatması gereken bu lezzet, kış aylarında sofraların vazgeçilmezi haline geliyor.
ALİ NAZİK KEBABI
Gaziantep denince akla ilk gelen şeylerden biri hiç şüphesiz kebaplar oluyor. Bu zengin mutfağın en özel tatlarından biri olan Ali Nazik kebabı, közlenmiş patlıcan üzerine yerleştirilen nefis etlerle hazırlanıyor. Lezzetiyle büyüleyen bu yemek, Gaziantep mutfağının en önemli temsilcilerinden biri. Gaziantep’e yolu düşenlerin kesinlikle denemesi gereken Ali Nazik kebabı, hem sunumu hem de tadı ile unutulmaz bir deneyim sunuyor.
ŞİVEYDİZ
Gaziantep mutfağının en özgün lezzetlerinden biri olan şiveydiz çorbası, bol sarımsak ve soğanla hazırlanarak kış aylarının en sevilen yemeklerinden biri haline geliyor. İçerdiği zengin vitaminler sayesinde gerçek bir şifa deposu olarak kabul edilen şiveydiz, Gaziantep’te kış aylarında sıklıkla tercih ediliyor. Bu çorba, hem lezzeti hem de besleyici özellikleriyle yöre halkının vazgeçilmezlerinden biri.
NOHUT DÜRÜMÜ
Gaziantep, sadece ana yemekleriyle değil, aynı zamanda sokak lezzetleriyle de ün salmış bir şehir. Bu lezzetlerin başında gelen nohut dürümü, basit ama bir o kadar da doyurucu bir seçenek olarak öne çıkıyor. Gaziantep’in hareketli sokaklarında sıkça karşılaşabileceğiniz bu dürüm, hızlı ve pratik bir öğün arayanlar için ideal bir seçenek. Nohutun baharatlarla harmanlanarak lavaş arasında sunulduğu bu dürüm, Gaziantep’in sokak lezzetlerini deneyimlemek isteyenler için mükemmel bir fırsat sunuyor.
