"Bozuk yumurta nasıl anlaşılır?", "Yumurta taze mi, bayat mı?", "Yumurtanın bozuk olduğu nasıl test edilir?" gibi sorular, mutfakta sağlıklı seçim yapmak isteyenler tarafından sıklıkla aratılıyor. Sağlığı riske atmamak için tüketmeden önce yumurtanın bozulup bozulmadığını anlamanın en kolay yollarını bilmek gerekiyor. İşte evde uygulayabileceğiniz 4 etkili test yöntemiyle yumurtanın taze olup olmadığını öğrenmenin yolları...
1. Su Testi ile Yumurtanın Bayat Olduğu Nasıl Anlaşılır?
En bilinen ve en basit yöntemlerden biri su testidir. Bir bardak ya da kaseye soğuk su koyun ve yumurtayı içine bırakın:
-
Dibe çöker ve yan yatarsa: Yumurtanız tazedir.
-
Dibe dik bir şekilde oturursa: Yumurtanız biraz bayat ama hala tüketilebilir.
-
Yüzeye çıkarsa: Yumurtanız bozulmuş demektir, kesinlikle tüketmeyin.
2. Yumurta Bozulmuş mu? Koku Testi ile Anlayın
Yumurtayı kırmadan önce koklayarak bozulup bozulmadığını anlayabilirsiniz.
-
Kötü bir koku (çürük, sülfür gibi) alıyorsanız, yumurta bayatlamış ya da bozulmuş olabilir.
-
Kırdıktan sonra da keskin, rahatsız edici bir koku yayılıyorsa, tüketmeyin.
3. Sarı ve Beyazına Bakarak Yumurtanın Tazeliği Nasıl Anlaşılır?
Yumurtayı bir kaseye kırarak görünümünü kontrol edebilirsiniz:
-
Taze yumurta: Sarısı yuvarlak ve kabarıktır. Beyaz kısmı ise sıkıdır ve yayılmaz.
-
Bayat yumurta: Sarı kısmı yassılaşır, beyazı ise cıvık ve sulu olur.
-
Bozuk yumurta: Renk bozulması (yeşilimsi, gri) varsa, içinde kan lekesi veya kötü koku bulunuyorsa kesinlikle tüketilmemelidir.
4. Yumurtanın Son Kullanma Tarihine Mutlaka Göz Atın
Yumurta kartonlarının üzerinde yazılı olan "son tüketim tarihi" ya da "tavsiye edilen tüketim tarihi" bilgisi mutlaka kontrol edilmelidir. Tarihi geçmiş yumurtalar doğru koşullarda saklanmışsa birkaç gün daha dayanabilir, ancak bu durumda mutlaka yukarıdaki testleri uygulayın.
