Bamya tohumu, ebegümeci familyasından gelen ve Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde yetişen bir bitkinin meyvesinden elde edilen bir besindir. Bamya tohumu, toz, yağ, çay, un gibi farklı şekillerde kullanılabilir. Bamya tohumu, sağlık açısından birçok fayda sağlarken, aşırı ya da yanlış kullanımı bazı zararlara da yol açabilir.

Bamya tohumu, ebegümeci familyasından olan ve Türkiye’de Ege, Akdeniz ve Karadeniz bölgelerinde yaygın olarak yetiştirilen bir bitkidir. Bamya bitkisinin yemeği yapılabildiği gibi, olgunlaştığında koyu kırmızı ya da kahverengi renkte olan küçük tohumları da çeşitli amaçlarla kullanılabilir. Bamya tohumları, meyveden ayrıştırılarak kurutulup olduğu gibi yutulabilir ya da bu tohumlardan toz, yağ, çay, un gibi farklı ürünler elde edilebilir.

Bamya tohumu nasıl kullanılır?

Bamya tohumu, mutfakta çok yönlü bir besin kaynağıdır. Farklı formlarda birçok yemeğin içine katılabilir. Toz ya da yağ olarak kullanılacaksa, salatalara ya da yemeklere baharat gibi eklenebilir. Çay olarak kullanılacaksa, kaynar suya birkaç bamya tohumu atılıp demlenmesi beklenir ve su süzülür. Un olarak kullanılacaksa, bamya tohumları kurutulup öğütülerek ekmek ve diğer hamur işlerinin yapımında kullanılabilir. Bamya tohumu, yutularak da tüketilebilir ancak bu durumda doktor onayı almak gerekir.

Bamya tohumunun faydaları nelerdir?

Bamya tohumu, A, K, E vitaminleri ile çinko, bakır, tiamin, fosfor, diyet lifi gibi besin öğeleri açısından zengindir. Bamya tohumunun sağlığa olan faydaları şunlardır:

  • Protein içeriği yüksek olduğu için, et ve hayvansal gıdalardan uzak duran kişiler için iyi bir protein kaynağıdır.
  • Magnezyum içerdiği için, felç, kalp krizi gibi kardiyovasküler hastalıkların riskini azaltır.
  • Lif içerdiği için, sindirim sistemini düzenler. Ayrıca tokluk hissi vererek kilo kontrolüne yardımcı olur.
  • Kan şekerini dengelediği için, diyabet hastaları için faydalıdır.
  • Böbrek hasarlarını önlediği için, böbrek sağlığı için kullanılır.
  • Kemikleri güçlendirdiği için, osteoporoz gibi kemik hastalıklarının önlenmesine katkıda bulunur.

Bamya tohumunun zararları nelerdir?

Bamya tohumu, sağlık açısından birçok fayda sağlasa da, aşırı ya da yanlış kullanımı bazı zararlara da neden olabilir. Özellikle alerjik reaksiyon gösteren, kronik hastalığı olan ya da düzenli ilaç kullanan kişilerin, bamya tohumu kullanmadan önce doktora danışması gerekir. Aksi takdirde, bamya tohumunun olası yan etkileri şunlardır:

  • Kısırlık tedavisi gören kişilerde, tedaviye ters etki yapabilir.
  • Hassas bağırsak sendromu olan ya da bağırsakları hassas olan kişilerde, sindirim problemlerine yol açabilir.
  • Alerjik, kaşıntı, kurdeşen, burun tıkanıklığı, ağız ve çevresinde karıncalanma gibi alerjik belirtilere neden olabilir.
  • Eklem ağrılarını artırabilir.
  • Kanı çok sulandırarak, kanama riskini yükseltebilir.